浅浅一抹白慢慢绽放

描绘着清朗、静谧的

冬日风光

今日

二十四节气中的小雪节气

将如约而至

小雪是冬季第二个节气

《月令七十二候集解》称关于春天的知识百科：

小雪关于春天的知识百科，十月中。

雨下而为寒气所薄，

故凝而为雪，

小者未盛之辞。

古籍《群芳谱》中说关于春天的知识百科：

小雪气寒而将雪矣

地寒未甚而雪未大也。

此时天气已经渐渐寒冷

但也还未到严冬漫天飞雪时

所以称为小雪

小雪有三候

一候虹藏不见

水雾折射出七彩虹霓

但却藏在积雪里

大地终归洁白

二候天气上升地气下降

大地开始变得

静谧而无声

三候闭塞而成冬

生命逐渐掩藏活力、积蓄力量

冬真的来了

小雪诗词

便有早梅随早雪，一枝笑看万花摧。

——（宋）杨万里《走笔和张功父玉照堂十绝》节选

挫折时常在

志向不可无

要做冬雪里的腊梅

在寒风中骄傲地盛开

不知庭霰今朝落，疑是林花昨夜开。

——（唐）宋之问《苑中遇雪应制》节选

片片雪花

是属于冬日无声的芳菲

开过便不见

空留我们回想

忆在江南处士家，每从雪里见横斜。

——（元）刘崧《出赵村闸为魏鉴题墨梅一首》节选

江南

太多游子魂牵梦萦的家乡

雪里花间的一幅画

小雪“吃什么”

俗语云：

“小雪腌菜，大雪腌肉。”

小雪时节

气温骤降的同时天气干燥

正是腌制腊肉的好时机

在北方很多地区

人们习惯积酸菜、腌咸菜

南方地区则偏爱晒鱼干、做香肠、腌腊肉

用简易的方法将肉类储存起来

等到春节的时候

就能吃到风味独特的传统美食

“小雪杀猪，大雪宰羊”

一些地区尤其是北方

从小雪开始就会为准备年货而杀猪宰羊

亲朋好友都会在宰畜之时前来帮忙

今年，是“双拉尼娜年”

天气寒冷

怎样才能给孩子打造一面

预防疾病的“绿盾”呢？

那就是要让孩子学会“冬藏”

冬季主“藏”

《黄帝内经》中指出，冬季主藏。所以冬季调理最主要的就是顺应“闭藏”的规律。

植物要想春天长得好，冬天就要在地底下封藏好阳气，来年才能生发关于春天的知识百科；孩子要想少生病，就要做好冬藏为来年春发蓄能。

既然冬藏是春生的基础，涉及到吃穿住行的方方面面，孩子怎么藏才好呢？

藏身体

现在，赶快检查下：

秋衣秋裤是不是都已经给孩子穿上了？

该“深藏不露”的时候，就不要“原形毕露”。

友情提示一点，压箱底的衣服可能会有很多尘螨、游离甲醛等，所以最好提前挑个好天气洗好晒干再给孩子穿，这样不容易过敏。

藏阳气

睡觉，就是最简单的养阳。

到了冬天以后，不妨让孩子多睡一会儿，只要每天睡眠质量好，睡眠时间充足，阳气都会比别人要更旺盛。阳气足百病除，体质自然会好很多。

藏情绪

情绪上的藏，就是指要把小暴脾气收敛一些，尽量保持稳定、愉快、不急不躁的情绪状态。

藏肾精

春天对应肝，夏天对应心，长夏对应脾，秋天对应肺，冬天则对应肾。秋风伤肺，冬天的北风伤的就是肾。

适合孩子养肾藏精的办法有几个：

泡一泡：冬天睡前最好能用热水泡泡脚，既能驱寒温阳，又能促进血液循环预防冻疮。

晒一晒：秋冬最经济最天然的补肾阳方法就是晒太阳，最适合晒的就是背部。晒背不仅能提升阳气，而且还可以让孩子体内气血畅通。

吃点对的：一提到冬季进补，多数人都会想到吃大鱼大肉。可孩子消化功能不如成年人，大鱼大肉难免会让孩子积食，所以今天咱们来给孩子“喝点汤”。

淮山排骨汤

食材：排骨500克，铁棍山药300克，枸杞10克，姜适量

做法：

将排骨洗净切成块，把排骨和姜片放入锅中，水烧开焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水份；

戴上手套削去山药皮，切成大块，用清水洗干净；

姜洗净，拍扁，切一下；

把焯好水的排骨，淮山和姜放入汤锅中，加入适量清水，盖好盖子，大火烧开，转小火炖1.5小时，撒入洗干净的枸杞和少许盐，再煲个十分钟出锅。

山药排骨汤口味咸鲜，营养价值丰富，可补肾养血，增强免疫力。

胡萝卜玉米排骨汤

食材：排骨500克，玉米一条，胡萝卜一条，红枣6颗，姜适量

做法：

放半锅清水，放入洗净的排骨和姜片，用大火烧开焯水，捞出洗净；

玉米切块备用,胡萝卜滚刀切成块；

红枣去核洗净；

把所有材料放入汤锅，加入适量清水，放入姜片和红枣，盖上盖子，大火烧开，转小火，煲1个半小时，出锅前放入少许盐即可。

玉米胡萝卜排骨汤淡可口，营养丰富，可以滋补肝脏,还能防止人类的夜盲症，改善视力；适合脾胃虚弱、消化不良等人群。

莲藕排骨汤

食材：排骨350克，莲藕一节，花生100克，料酒少许，姜适量

做法：

花生洗净泡两到三个小时，莲藕切块；

锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味；

过水后的排骨，莲藕块，姜片和泡好的花生米放到砂锅里，加入适量清水，大火烧开后转中火，煲2个小时；

按个人口味调味加盐即可。

莲藕花生排骨汤有补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒。

白菜豆腐汤

食材：白菜、豆腐、紫菜、味精、盐等

做法：

将豆腐切成小块，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐等宽的长条；

锅内烧水，放入白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，加入盐、味精，撒上紫菜即成。

秋冬季北方大白菜是最常见的蔬菜，它性偏凉，可通利肠胃，养胃合中，益胃生津，清热除烦。

大白菜熬汤，极适合便秘、生长发育中的青少年及免疫力低下的人群食用。

秋梨银耳汤

食材：秋梨、银耳、枸杞子、冰糖等。

做法：

银耳用水泡发，剪除蒂部，撕成小朵；秋梨削皮去芯，切成小丁；枸杞子用水冲洗干净；

把银耳放进汤锅，加入6碗清水，大火煮开后转小火熬煮40分钟；

加入秋梨丁和枸杞子，继续煮10分钟；加入冰糖，煮至糖融化即可。

银耳性平，入肺、胃、肾经，可以滋补生津、润肺养胃，在干燥的秋季里，银耳是很好的润燥生津的美食。

冬瓜老鸭汤

食材：冬瓜、老鸭肉、盐、味精、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、香油等。

做法：

鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入，将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；

在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒，煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；

鸭子微微煸出油后加入适量的水，大火煮开后文火煮30分钟左右；

待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块，再煮10分钟后加入盐和胡椒等调味。

鸭肉不温不热，还能去热清火、消暑滋阴、健脾化湿，所以给孩子滋阴润肺，用老鸭煲汤也比较合适。

需要注意的是，鸭肉性凉，阳虚、外感风寒的孩子就不太适合吃了。

编辑：吴金娇

图文综合：人民网、新华社、诗词天地、首都教育、灼见、儿康堂育儿、梧州妇联、科普中国、美食杰等