关于食物的记忆总是绵长的。
其实,个人的饮食偏好,尽管像胎记一样私密,但至亲永远知道它在哪里。
小隐隐于野,大隐隐于市。
像成都,老妈蹄花就吃猪蹄,宋鸡片就吃凉拌鸡,干净利落。
如果天下盐没有了二毛鸡杂,锦府盐帮没有了退秋鱼,君琴花没有了酸汤蹄花,兄弟川菜没有了兄弟牛蛙……对我来说,它们必然“店将不店”。
说起南方和北方的饮食差异,最大的地方莫过于主食:南人吃米,北人吃面,基本如此。
你之蜜糖他之砒霜,这种感受是很难和别人分享的。
食物不能强求,尤其是在选择米和面的大是大非上,南方人和北方人很难找到最大公约数,再优秀的民事调解员也无法解开这个疙瘩。
吃了红菜苔,白菜苔自然变成了床前明月光;而吃了白菜苔,红菜苔又成了心中挥之不去的朱砂痣。
小面的小,不仅仅意味着简单,更代表着重庆人轻巧的生活态度。
无论做什么,只要坚持,只要认真,都能赚钱。
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